易网在线健康导读：2021年6月21日进入夏至节气。夏至期间，夏季版图向东北、西北等地扩展。夏至炎热升级夏季版图扩至东北，夏至吃什么解暑？
夏至炎热升级夏季版图扩至东北
2021年6月21日进入夏至节气。“昼晷已云极，宵漏自此长”,夏至日这天，太阳直射北回归线，北半球白昼最长。夏至期间，夏季版图向东北、西北等地扩展。华北平原晴热天气居多，华南地区闷热难耐，同时南方暖湿气流活跃，梅雨带在江淮到江南一带摆动，多地进入全年中最多雨时段。
据统计，夏至节气是北京、天津、石家庄等地全年中高温日数最多的时段。华南地区常在副热带高压控制下，基本处于全天闷热的状态。随着炎热升级，夏季版图会在夏至期间继续向东北、西北、云贵高原等地扩张，省会级城市中，贵阳、哈尔滨、呼和浩特一般6月下旬或7月上旬入夏。
夏至到了，对于北半球来说，这一天也是全年中白昼最长的一天。夏至是属于夏天的节气，在这么炎热的天气里，我们吃什么可以解暑呢？一起来看看。
夏至吃什么解暑
1、蒲公英
蒲公英是一种药食同源的食材，同时它也有一定的观赏性。蒲公英含有多种的营养成分，在中医角度来说，它具有清热解毒、利胆保肝的作用，有助消解夏季的酷热。
2、苦瓜
苦瓜是我们日常生活中偶尔会吃的一种蔬菜，其实它是夏季的食用佳品。苦瓜虽然味苦，但是它营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物和维生素等物质，具有消食导滞、清心除烦、清热解毒等作用。
3、苦笋
中医认为，苦笋味甘、性凉，具有消暑解毒、健胃消食等作用。苦笋也是夏季的食用佳品，味道鲜美，甘苦可口。
