公司白领做得都是脑力活，下面推荐四款适合白领的明目健脑食疗：
一，鸡汤银耳配方：
1，原料：
鸡汤1500ml，银耳10g，莲子15g，调料适量。
2，做法：
先将木耳、莲子发开，洗净，与鸡汤同炖沸，调入料酒、白糖、食盐、味精适量。炖至木耳、莲子熟。
3，功效：
佐餐服食，可滋阴健脾，益智宁神。
二，五元鹌鹑蛋配方：
1，原料：
鹌鹑蛋20个，桂圆10个，白莲子20个，荔枝10个，黑枣5个，宁夏枸杞6g，冰糖60g，调料适量。
2，做法：
莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净，荔枝去壳，鹌鹑蛋煮熟去壳;蒸碗内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹌鹑蛋，上笼蒸30分钟，滗出原汁，并把鹌鹑蛋等原料转装平盘中;原汁勾清芡，放入鸡油，淋在上面即成。
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3，功效：
佐餐食用，可开胃益脾，养心安神。适用于紧张比赛或考试前食用，可以稳定情绪。
三，食疗明目方豆腐烧扁豆：
1，原料：
豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
2，做法：
1、将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用;豆腐切成小块。
2、炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
3、锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
四，萝卜枸杞黑米粥配方：
1，原料：
胡萝卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。
2，做法：
将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅，加适量水，放入黑米、胡萝卜块，用大火烧开后加入枸杞，再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
3，功效：
常做主食食用，可滋补肝肾，养血明目，聪脑益智。适用于肝肾不足之目暗眼花、记忆力减退等症，也可用于干眼病，夜盲症的预防。
