腊味飘香季，警惕腌制食品中的肉毒毒素
秋冬季节，许多家庭又开始自制腊肠腊肉。近期，国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品自制发酵食品引起的肉毒中毒病例，国家食品安全风险评估中心也发布关于预防食源性肉毒中毒的风险提示。“肉毒毒素是肉毒杆菌在厌氧环境下产生的毒素，具有很强的神经毒性，并对胃酸有抵抗力。”北京大学人民医院感染科医
警惕！肉毒毒素常见于家庭自制腌肉泡菜
广东省疾控中心日前紧急提醒：家庭自制发酵食品和腌制食品，往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”。肉毒毒素的毒性是氰化物的100万倍，50纳克肉毒毒素可致命。“谈到肉毒毒素，要先了解肉毒杆菌。肉毒杆菌是革兰阳性厌氧梭状芽孢杆菌，广泛存在于土壤、海水、牛羊猪等动物粪便中，还可附着在蔬菜、水果及谷物上。肉毒毒素
轻则中毒重则死亡 注射肉毒素需警惕！
双十一即将到来，送份什么礼物给自己呢？许多爱美人士选择注射肉毒素，这也是医院整形美容科最受欢迎的美容项目之一，更被广大求美者誉为“不老神器”。英国《整形重建美容外科杂志》发表研究称，注射肉毒素有除皱、紧致面部等美容效果，能提高求美者的心理社会幸福感和生活质量。然而，盲目注射肉毒素可能存在的风险你知道
家里有这9种食物 一定要警惕食物中毒！
前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自制老坛泡菜的习惯，泡菜坛已使用长达6年，蔬菜定期添加，但坛子里的“酸汤”从不更换，殊不知“酸
家里有这9种食物一定要警惕食物中毒！
前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自制老坛泡菜的习惯，泡菜坛已使用长达6年，蔬菜定期添加，但坛子里的“酸汤”从不更换，殊不知“酸
食用自制泡菜进ICU，竟是肉毒杆菌搞事
东莞一对母女食用自制泡菜后，出现恶心、呕吐等症状，且不断加重，随即进入ICU抢救。经当地疾控中心检验，她们的呕吐物及自制泡菜坛中发现“肉毒杆菌”。肉毒杆菌是如何致病的？怎样预防肉毒杆菌中毒？新京报记者根据各地疾控中心发布的内容整理出一份健康提示。肉毒杆菌是肉毒梭状芽孢杆菌的简称，也称肉毒梭菌。肉毒杆