干锅西兰花藕片的做法-家常味炒菜谱
美食菜谱 92 0
1.准备好莲藕、西兰花、圆葱、青红椒、姜片、小葱。
2.西兰花、莲藕各自清洗、切完预留。
3.圆葱、小葱、姜片、青红椒各自清洗、切完预留。
4.锅中水开,倒进莲藕片;焯至藕片呈全透明状,捞出,用凉水激一下;控干水份预留。
5.沸水中添加油、盐,倒进西兰花焯一下,捞出。
6.锅中油热,进行爆香姜片丝。
7.倒进圆葱、小葱,炒成香气。
8.添加郫县豆瓣酱。
9.炒成辣椒油。
10.倒进莲藕片,炒匀。
11.倒进西兰花,炒匀。
12.淋入生抽酱油,炒匀。
13.添加孜然粉,炒匀。
14.添加青红椒,炒匀。
15.炒好的莲藕片转到小锅仔,撒上白芝麻,带酒精炉上菜。
干锅西兰花藕片制成品图
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