豆腐裹玉米淀粉，不必太多，薄薄一层，炸至焦黄脆皮，备用。
碗里放入盐、生抽、糖、番茄酱，水淀粉拌匀备用。
炒香蒜末。
倒入碗汁，小火炒至浓稠。
放入豆腐，芝麻，翻炒均匀。
开动吧！
豆腐刚入油锅炸制时不要着急翻动，炸至外壳酥脆再翻动。
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