食材:牛肋肉 馓子、土豆、西红柿、葱、姜、洋葱 香菜 盐、白糖、酱油、料酒
2.把牛肉切成块
3.加入酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会;
4.西红柿切块
5.土豆去皮切块,香菜洗净切段
6.热锅凉油,下葱段煸香
7.放入牛肉翻炒
8.加盐、料酒、酱油,水大火烧开
9.转入高压锅
10.再加西红柿、土豆,少许白糖压制15分钟
11.热锅放入洋葱煸香
12.倒入适量牛肉汤,烧开后放入馓子,关火,焖2分钟左右入味,出锅和牛肉一起装盘,撒入香菜即可。
馓子煨牛肉成品图
烹饪技巧
用高压锅压制时间不能过久 以牛肉的量来定时间的 馓子不可久焖,软了就好