将蒜薹切成段,胡萝卜切成片
木耳泡发洗净
锅中加入水放入少量的油烧沸
放入胡萝卜,蒜薹烫熟
捞出放入事先准备好的凉白开中
木耳烫熟
将蒜薹撕成四条丝
蒜拍扁切碎
将蒜薹,木耳,花生,蒜泥放入一个深盘中
加入盐,生抽,醋,鸡精,锅中放入玉米油,花椒油烧热,淋在上面
翻拌均匀
盘中摆上胡萝卜
将拌好的蒜薹铺在胡萝卜上即可
凉拌蒜薹成品图




烹饪技巧
1、烫菜时要在水中加油,这样能保证蔬菜的色泽没有太大变化
2、不喜欢花椒油可以用辣椒油代替或者直接放玉米油就可以了
将蒜薹切成段,胡萝卜切成片
木耳泡发洗净
锅中加入水放入少量的油烧沸
放入胡萝卜,蒜薹烫熟
捞出放入事先准备好的凉白开中
木耳烫熟
将蒜薹撕成四条丝
蒜拍扁切碎
将蒜薹,木耳,花生,蒜泥放入一个深盘中
加入盐,生抽,醋,鸡精,锅中放入玉米油,花椒油烧热,淋在上面
翻拌均匀
盘中摆上胡萝卜
将拌好的蒜薹铺在胡萝卜上即可
1、烫菜时要在水中加油,这样能保证蔬菜的色泽没有太大变化
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