清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱 1.

买回去的绿豆芽用冷水清洗一会儿,把豆皮和根处清除一下,倒进筐中控干水份;

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

2.

锅中倒进食用油,把葱段姜丝倒进煸炒出香气;

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

3.

倒进绿豆芽走红煸炒匀称,一定要走红快炒哦;

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

4.

撒上盐煸炒进味,炒至断生;

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

5.

倒进生抽酱油和醋煸炒匀称,就可以起锅。

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

清炒绿豆芽制成品图

清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱 清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱 清炒绿豆芽的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

绿豆芽要挑选带根处的,买回来后要清理一下,挑掉豆芽菜皮、摘下根处,不必挑选过度肥厚的;
炒绿豆芽要走红快,要是断生就可以,不可以炒時间过长,不然危害它脆爽的口味;
假如喜爱吃辣椒的能够放些红辣椒;
醋要起锅前再倒,提早倒了易挥发不进味。

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