新鲜卤豆丝一把。
红皮洋葱去皮洗净，蒜苔，香葱洗净待用。
干辣椒，香葱切段。
卤豆丝切均匀的段，蒜苔切段，洋葱切丝。
炒锅点火入油烧热，入干辣椒，香葱爆香。
入蒜苔，洋葱翻炒。
调入生抽，盐，味精，糖翻炒。
入豆丝，淋入一勺热水或高汤翻炒。
翻炒均匀关火。
出锅装盘即可。
卤豆丝本身就有咸味，所以调味的时候，注意盐的量。
喜欢麻辣口味的话，炝锅的时候，可以加入花椒粒，味道也不错喔！
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