荤版《赛螃蟹》的作法-其他口味炒菜谱

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱 1.

瑶柱泡茶二十分钟,跟龙利鱼一起上锅蒸十分钟,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

2.

粽叶泡水清洗整洁,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

3.

将蒸好的鱼类、瑶柱捻碎,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

4.

姜汁:姜末 盐 糖 白米醋 温开水 米酒,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

5.

碗里打进3个鸡蛋清,跟鱼类、瑶柱翻拌,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

6.

3个鸡蛋黄 一个咸蛋黄再度翻拌,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

7.

三成油温,倒进蛋白液,迅速划散,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

8.

倒进一半姜汁,划散炒熟盛出,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

9.

一样方式,倒进蛋黄液,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

10.

划散掉倒进另一半姜汁,

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

11.

炒熟盛出,盖在蛋白质上就可以。

荤版《赛螃蟹》的做法-其它口味炒菜谱

荤版《赛螃蟹》制成品图

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烹饪技巧

炮制时,全线文火、文火、文火。

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