准备各种调料,鹌鹑蛋煮熟去皮
2.五花肉带皮切块,直接下锅煸炒,至变色出油
3.放入炒料,翻炒出香味儿
4.倒入味极鲜酱油调味
5.加入红烧酱油调色,翻炒均匀
6.倒入稍多清水,没过猪肉1-2厘米,开锅转中小火炖煮40分钟
7.加入鹌鹑多,调入适量盐,翻炒均匀再炖10分钟即可
8.出锅撒香葱碎装饰
五花肉炖鹌鹑蛋成品图
烹饪技巧
红烧酱油用于上色,可根据个人喜好放
准备各种调料,鹌鹑蛋煮熟去皮
2.五花肉带皮切块,直接下锅煸炒,至变色出油
3.放入炒料,翻炒出香味儿
4.倒入味极鲜酱油调味
5.加入红烧酱油调色,翻炒均匀
6.倒入稍多清水,没过猪肉1-2厘米,开锅转中小火炖煮40分钟
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