准备2个土豆
去皮，切丝，清洗几遍，洗去多余的淀粉质，然后用清水浸泡
烧开水，加入土豆丝，焯水1分钟
迅速浸泡在凉水中，然后沥干水分，这样口感更爽
热锅入油，加入土豆丝
加入盐和蚝油
最后加入陈醋，炒匀便可
土豆焯水后，在凉水里浸一下，更加爽口
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