椎茸煲仔饭的做法-家常味煮菜谱

1.

备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;

2.

大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;

3.

椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;

4.

炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;

5.

放入榨菜炒香;

6.

再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;

7.

将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;

8.

调入适量生抽;

9.

电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;

10.

程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。

烹饪技巧

1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发;
2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定,如大米不太吃水,水量可适量减少点;反之,水量需适量增多;
3、椎茸或者其他蔬菜,无需炒熟;

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