将新鲜的鱼洗净
先将鱼片成一半，再用刀片成一片片薄片，鱼骨剁成小块。
倒入腌鱼料和适量料酒，拌匀，腌制半小时以上。
腌制好再次拌匀，挑出带鱼骨的部分。
将棠菜和黑木耳洗净备用
锅里倒水加盐，烧热后倒入棠菜断生。变色捞出至冷水中浸泡一会儿。
将黑木耳焯好
准备好电火锅，将酱料包倒入锅内。
倒入适量开水，大约没过鱼的量就行。
开最大档烧沸后倒入鱼骨，继续煮2分钟。
倒入鱼肉，继续煮1分钟至变色即可。
倒入棠菜和黑木耳，关火。
在上面均匀撒上炝料包
另起一锅烧热后倒入油，烧至冒烟，关火。马上均匀浇在鱼锅上面，会听到吱吱声。
撒上香菜碎即可开吃
1、我用的就是草原红太阳这款水煮鱼调料，味道非常好。背面有详细使用说明，操作简单。料包根据自己情况酌情添加，不能吃辣可以少加些。
2、配菜可以根据自己喜好添加
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