新鮮马铃薯，削皮。
削皮清洗。切丝
土豆丝，越细就越好。用小水泡去木薯淀粉。
提前准备腊肠。
切割成片状
起锅烧油，油热放入蒜片腊肠。煸炒几下出香气
放进土豆丝。火灾煸炒，添加盐，十三香，煸炒匀称。添加白米醋煸炒匀称，土豆丝熟后，添加味精煸炒匀称。起锅。
土豆丝泡去木薯淀粉。以防粘锅。
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