酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱1.

准备材料

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

2.

猪蹄在中间划一刀,凉水下锅,放葱段,姜片,料酒白醋,煮开后捞出

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

3.

锅中放油,油热放入冰糖,炒出糖色,加入温水

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

4.

将炒好的糖色倒入猪蹄

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

5.

放入葱段、姜片、 八角、香叶、草果、桂皮,白蔻、山奈、 干椒、丁香、花椒、胡椒、茴香、一瓶啤酒、2块腐乳、半碗黄豆酱、盐生抽适量,在加入水末过猪蹄,煮开后转小火,卤两个小时即可

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱

酱卤猪蹄成品图

酱卤猪蹄的做法-家常味炖菜谱
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