许多人被查出患有高脂血症后就认为不能再吃荤菜了，但其实并不是这样的，控制血脂并不是不吃肉、不吃荤菜，而是要学会挑着吃，也需要营养均衡，很多食物都是能吃的，那么高脂血症到底不能吃哪些食物？下面为大家盘点高脂血症的10大忌口。
高脂血症不能吃哪些食物
1、劣质肉糜制品
火腿肠、午餐肉还有廉价肉丸在制作时，常常会混入大量边角料、动物肥膘以及淀粉。为了保证口感并延长保质期，还会添加复合磷酸盐等添加剂。这种经过高度加工的碎肉，不仅藏着大量隐形饱和脂肪，而且高钠的特性会使细胞出现水肿，降低脂质的代谢效率，是堵塞血管的一大隐患。
2、糕点与酥皮食品
蛋挞、起酥面包、桃酥这类烘焙食品之所以能酥脆掉渣，是因为在揉面时加入了大量黄油或起酥油。这些固态油脂富含饱和脂肪与反式脂肪酸，身体很难将其分解消耗，还会附着在血管内壁上，引发严重的动脉粥样硬化，高血脂患者一般不建议食用。
3、椰子制品
椰肉、椰浆和椰子油虽然来自植物，但它们的脂肪酸组成中，饱和脂肪占比超过80%，甚至比猪油还高。很多东南亚咖喱和甜汤里会大量使用椰浆，高脂血症患者吃了之后，这些饱和脂肪会迅速抑制肝脏的排毒功能，让血液中的坏胆固醇指标急剧升高。
4、速溶麦片冲剂
市面上的速溶麦片或营养麦片，纯燕麦含量极少，主要成分是植脂末、糖浆和糊精。这种精制碳水进入血液的速度极快，会刺激胰岛素大量分泌，直接让肝脏把糖分转化为甘油三酯储存起来。想要降低血脂，就得吃需要熬煮的纯生燕麦。
5、软糖与果脯
酸梅膏、果丹皮、各种软糖看着是酸酸甜甜的零食，实际上果脯在加工过程中，不仅流失了纤维素，还浸泡在大量糖浆里。过量的果糖进入人体后，会绕过能量消耗环节，直接在肝脏中转化为内源性甘油三酯，让血脂不降反升。
6、冰淇淋雪糕
冰淇淋不仅含糖量超高，它的主要原料还是全脂奶粉、淡奶油和植物奶油，这些成分都含有高脂肪。吃一口冰凉顺滑的冰淇淋，差不多一半吃下去的都是饱和脂肪和反式脂肪酸。这种低温、高脂又高糖的组合，会瞬间加重肝脏的代谢负担，是高甘油三酯患者的绝对禁忌。
7、烧烤与烤肉
烧烤时滴下的油脂遇火燃烧，会产生大量苯并芘等有害物质。这些毒素进入人体后会引发血管内皮的慢性炎症。同时，烤肉为了保持多汁，通常会选用带脂肪的五花或雪花肉，高温还会破坏肉里的不饱和脂肪酸，使其变成纯粹的血管垃圾。
8、浓缩高汤宝
厨房里常用的浓汤宝、老母鸡汤块等调味品，为了做出浓郁醇厚的口感，配方里添加了大量动物油脂和增鲜剂。把它化开当汤底，就相当于直接喝纯脂肪。高脂血症患者喝汤应该以清淡的蔬菜清汤为主，绝对不能用这种化学油脂调味。
9、爆米花与膨化食品
电影院或超市卖的爆米花、薯片，看着轻飘飘的，其实在高温膨化过程中吸收了大量劣质植物油。为了调味，表面还裹满了糖霜和盐分。这种高脂、高盐又高碳水的组合，不仅容易让人发胖，还会让血液变得黏稠，加速脂质沉积。
10、高脂海鲜
乌贼、鱿鱼、蟹黄、鱼籽等虽然属于海鲜，但胆固醇含量非常高。尤其是鱿鱼，每百克胆固醇含量高达数百毫克，甚至超过动物内脏。高脂血症患者本身的脂质代谢通道就已经受阻，大量吃这类高胆固醇海鲜，会堵塞的血管。
综上所述，文章介绍了高脂血症不能吃哪些食物，要调理高脂血症，首先就是要管住嘴，而且要明白高脂血症治疗是一场持久战，要长期坚持多吃新鲜蔬菜、粗粮和优质蛋白，再配合适量运动，才会达到理想效果。
