每天喝1.5升水相当于食用5个果蔬,多喝水对于身体健康至关重要。那么,缺水会对机体造成哪些危害?又该如何判断你的机体是否喝够水?我们该如何健康喝水?
盘点喝水不够引起的6大问题
美国时尚杂志《时尚COSMO》盘点了喝水不够引起的6大问题:
喝水不够引起健康问题。
研究表明,多喝水能够有效降低罹患肾结石、泌尿系统癌症、结肠癌以及心脏病的风险。
喝水不够减慢新陈代谢。
如果身体缺水,新陈代谢的速度就会下降,且会影响脂肪分解的速度。而美国医生霍华德•穆拉德(Howard Murad)的一项研究表明,人体补水状态下的基础代谢率(不运动时消耗的热量)会相应提高。喝水越多,身体越容易消耗卡路里。当然也需要配合一些运动。
每当你喝下一杯水,新陈代谢的速度能加快30%。即便没有运动流汗,每天也至少要喝满6杯水。如果喝的是冷水,身体需要消耗更多的热量将水温加热到体温,卡路里燃烧的效果会更棒。另外,喝水也可以增加饱腹感,一项关于超重成人的研究发现,在饭前饮用半升水的人可以多减重44%。
喝水不够心情不好。
2009年,美国的研究人员进行了一项实验。他们要求男性组和女性组的全体成员进行60到75分钟强度较高的有氧运动,一部分人不能喝足够的水,其他人可以喝足够的水。没喝够水的这组成员更容易感到疲倦、烦躁、沮丧和紧张。
喝水不够完成任务更困难。
2011年,伦敦国王学院精神研究所的研究人员对补水状态不同的青少年进行了一项实验。实验过程中,虽然缺水青少年最后也能完成任务,但是需要调动更多大脑空间。更可怕的是,缺水青少年脑部出现萎缩情况。不过,多喝水还可以使脑容量恢复正常大小。
喝水不够吃得更多。
英国伯明翰大学一项研究发现,只要在每餐饭前半小时,坚持喝一杯500毫升的水,坚持3个月,体重就能减轻2公斤-4公斤。
解放军第309医院营养科王晶表示,这一研究结果跟我们常说的“饭前喝汤”有些相似,首先可通过增加饱腹感减少进食;其次,对食物的渴望也会改变,因为有足够的水,身体会比较喜欢蛋白质,而不是令人发胖的碳水化合物。
虽然喝水有一定减肥作用,但量的控制很重要。“从总量上而言,喝水最少要喝到体重×30-35的量,比如50千克的人最少应喝到1500毫升。”王晶提醒,但每餐前一次性喝500毫升,易冲淡胃液,影响消化。
喝水不够皱纹更多。
如果额头的皱纹增加,就说明肝脏的负担过重。所以,必须戒烟、戒洒,少吃动物脂肪,并且每天至少喝3升水。研究表明,水能滋养皮肤,填补细纹,给皮肤增添光泽。
缺水身体会发出哪些信号?
头晕疲惫。
人的脑部有75%是水,缺水的第一影响就是大脑,水分太少,会让人感到疲劳,反应迟钝。
心脑血管疾病、糖尿病。
充足的水分有利于营养素在体内的吸收和运输,可及时将代谢物排出,便于血液循环。如果缺水,体内新陈代谢容易发生异常,加上其他不良生活习惯,一些慢性病容易找上门来。
皮肤病。
在干燥的春、冬季节很多人会出现皮肤干燥等问题。这是由于空气干燥容易带走皮肤表面的水分,皮肤的屏障功能减弱而导致。
尿路感染。
尿液能带走尿素、尿酸等多种,帮助冲刷尿道,预防尿路感染和尿路结石。如果喝水太少,没有足够的尿液及时将细菌带走,就会增加尿路感染的风险。
便秘。
人主要靠肠道吸收营养。一旦缺水,肠道后半局部的蠕动就会减缓,水分被肠道吸收,排泄物就会失去水这个润滑剂,堆积于体内,从而导致便秘。
牢记5个数让身体喝够水
1200毫升。
《中国居民膳食指南》建议,除了食物中的水分,轻体力劳动的成年人每天最少喝水1200毫升。若按照250毫升一杯水来算,每天至少喝5-6杯水。气温高、空气干燥时及运动后应该适量增加饮水量。
在这里要提醒大家注意,每天喝水不是越多越好!你的身体是一个平衡的系统,你的肾脏每小时只能排出800-1000毫升水量。1小时内喝水超过1000毫升,会导致低钠血症。
一项研究表明,饮用过量的水会激活大脑内抑制吞咽的机制,一旦超越了这种抑制机制,我们将面临水中毒的风险,即医学上常说的“低钠血症”。低钠血症是指人体内水分过多而导致血液中钠含量过低而引发的病症,会导致昏睡、恶心、抽搐甚至昏迷,如果不及时治疗,可能几个小时内就会死亡。
30分钟。
水进入全身细胞需要21分钟,因此饭前半小时喝水,更有助于消化。
25度。
25-37℃的水对人体健康最有利,太凉或是太烫的水都不适合长期饮用。饮用过凉的水容易造成胃肠道损伤、诱发心脑血管疾病发作;饮用过烫的水会伤害食道,可能诱发食道癌。
5次。
人体每天须排掉1400-1500毫升的尿量。膀胱每次的存储量大约为200-300毫升,因此,每天去5-7次洗手间,才表示喝够了身体所需的水分。
3种人。
3种人要特别注意喝水方法。糖尿病、心脑血管疾病患者,都不能喝太多的水,更不能猛喝水,以免加重心脏和肾脏的负担。
如何讲究喝水的这个“度”
温水、蜂蜜水、茶水、泡奶粉这些关于水的事,一定要把握好度!
35℃温水,让肠道更舒适。
晨起喝杯温开水,能帮肠胃道“减负”。而且,温开水能帮助缓解便秘,降低脑血栓、心肌梗塞的发病率,还能帮助吸收早餐中的营养。因此,清晨起床后,一定记得喝1-2杯(200-400毫升)温开水。
温水可促进血液循环,防止心血管疾病。常人喝水以35℃-40℃温水为宜为好,不应加盐(盐开水会加重高渗性脱水,令人倍加口干。此外,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高)。
农业部食物与营养发展研究所卢士军博士表示,养护肠胃,不建议喝太热或太凉的水。
过烫的液体进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌,这已是医学界的定论。而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩,使平滑肌痉挛,可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。
45℃水,冲奶粉溶解最好。
从感官角度分析,用45℃左右的水温进行冲泡婴幼儿奶粉香味最纯正、溶解性最好,奶液均匀、无挂壁现象。
经实验表明,如果水温过凉(以25℃为例),奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开)。而如果水温过热(70℃),牛奶中会出现少量的白色大颗粒,有奶粉挂壁现象,且出现少量的奶粉团块。(90℃)水冲泡的奶粉出现了大量的白色大颗粒和奶粉团块。
可见低温下奶粉无法彻底溶解,而高温下奶粉中的蛋白发生了变性,形成了不易溶解的颗粒和团块,实验证明45℃水温冲泡奶粉的溶解性最佳。
55℃水,泡蜂蜜保留营养。
蜂蜜中含有多种生物酶,其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志,也是判断蜂蜜品质的一个指标。
国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上,有实验显示,如果冲蜂蜜的水温高于60℃,酶变性失活会比较快,因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的融化蜂蜜,也可以最大程度的保持蜂蜜的营养成分。
85℃水,泡茶味道醇营养佳。
茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一,茶多酚的最佳溶出温度为80℃左右,绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源,咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。
所以,选择85℃冲泡一方面可尽可能多地溶出茶多酚,同时减少咖啡碱的溶出,从而保证茶汤色泽嫩绿明亮,滋味鲜爽甘醇。85℃水泡茶能保证茶叶的快速舒展和香味的释放。
最后,帮大家弄清楚一个关于喝水的误区。有人说睡前喝水会加重肾脏负担,增加起夜次数;但睡前不喝水,又会增加血液黏稠度,易诱发心血管事件。睡前到底能不能喝水?
肾脏专家和心血管专家指出,睡前喝水并不用太多担心,对于绝大多数人来说,睡前喝水没有坏处,关键在于适量。
北京大学人民医院肾内科主任医师王梅指出,对于严重肾衰竭及已经进行透析治疗的患者来说,由于肾脏对于水的调节功能障碍,大量饮水会造成体内水的负荷增加,有可能出现浮肿的现象,甚至诱发心力衰竭的发生。
北京安贞医院心内科主任医师张维君表示,心脏功能不好的人,睡前喝水过多也有心衰的危险,而且睡前大量喝水,增加起夜次数会影响睡眠。但这仅仅限于那些心肾功能不好的人,而且是大量喝水的情况下才可能发生。
王梅表示,一般人群入睡前适量喝水不会增加肾脏负担,尤其是夏天天气热,体内水分流失快,保持足够的水分是很重要的。泌尿系统感染者,多喝水排尿,还有助于冲刷掉尿道细菌。
另外,张维君指出,熟睡时出汗,造成血液中的水分减少,对于心血管病人来说,血液的黏稠度变高。睡前喝一杯水,可以稀释血液黏稠度,减少心肌梗死、心绞痛、脑血栓等突发危险。对于糖尿病人来说,保持一定的水分还有利于控制血糖。
睡前喝水并没有坏处,关键是适量。如果担心起夜影响睡眠,白天就少量多次喝水,每次100毫升,以保持体内水分,晚上喝水节制,睡前喝半杯水缓解口干。心血管病人可以在床头备一杯水,夜里醒来或起床喝一杯水,减少血液黏稠度。
本文综合:环球网、健康时报、爱美网、中国妇女报、北青网等网络综合