十二指肠溃疡常见于20～45岁的男性，男：女约为3～10：1。溃疡多位于十二指肠球部，距幽门括约肌1～2厘米的前壁或后壁。
十二指肠溃疡饮食原则：
食物应富含蛋白质和维生素BI、维生素B，、维生素C，热量应充足。
可食用牛奶、豆浆。如有贫血，可吃补血食物如动物内脏、蛋类、瘦肉及绿色蔬菜等。
饭菜应适口、易消化、花样多，在烹调上应以蒸、烧、煮烩、炖为主。
少吃多餐，定时定量。
如溃疡病出现出血等并发症，应遵医嘱。
十二指肠溃疡食疗验方：
(1)蜂蜜100—150毫升，隔水蒸熟后，于空腹时一次服下，1日3次，连服2—3星期。
(2)将干姜60克、红枣肉250克、白术120克研末，制成饼蒸熟，空腹当点心吃，每两天服一剂。
(3)洋白菜：治胃溃疡疼痛。用浓厚的甘蓝汁(甘蓝绞汁)，每次半茶杯，内服。
十二指肠溃疡饮食禁忌：
不吃对胃有刺激性的食物，如浓茶、咖啡、酒、浓肉汤、香料，或过甜、过酸、过咸、过辣食物，过硬的或含纤维素多的食物如糙粮、大豆、芹菜等,少吃易产酸或易产气的食物。烹调上不用煎、炸、烟熏、腌腊、生拌等。
“什么都吃点，但别吃太多”是人们对饮食多样化的通俗理解但如果要真正做到平衡饮食、均衡营养，大家还得抓住“重点食物”这个关键词。“重点食物”有两层涵义，一层是它们营养价值较高，另一层是人们的食谱中经常缺少它们。1.粗粮/全谷。粗粮种类繁多，既包括小米、玉米、高粱、黑米、荞麦、燕麦等粗杂粮，也包括全麦粉
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