合理膳食行动实施两年进展三大看点

新华社北京9月14日电 题:合理膳食行动实施两年进展三大看点

徐鹏航、邱冰清

吃得安全、吃得营养是美好生活需求的重要内容。14日,国家卫生健康委员会就健康中国行动合理膳食行动实施两年来进展成效举行发布会。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示,合理膳食行动实施两年多来,通过抓行动合力、政策规范、标准引领、试点示范、知识普及,政府动员引导社会共建共享、人人参与践行的局面初步形成。

完善预包装食品营养标签

食品营养标签是消费者了解食品中的营养信息、营养特点,从而合理选择食品的重要参考。国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍,国家卫生健康委员会正在组织对预包装食品营养标签通则进行修订,修订后新的标准将增加对饱和脂肪和糖的强制性标识要求,消费者通过看标签可以了解食品中的油、盐、糖的营养信息。

据了解,目前的通则强制性要求标识的内容包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠,对其他的营养素可选择性标识。

“消费者购买预包装食品或者点餐的时候一定要养成看标签的习惯,通过看标签了解食品中的营养特性。”李宁提示,血压高的消费者可更多关注钠的标识,血糖高的消费者可更多关注糖的标识,控制体重的消费者可更多关注能量的标识,通过看标签可以选择适合自己的食品,不断提升自己的营养健康水平。

丰富餐饮内涵 推广营养健康食堂、餐厅建设

“我们发现,传统的食堂和餐厅里高盐、高油、高糖烹饪的菜肴普遍较多,就餐者荤菜点得多、素菜点得少,存在营养搭配不合理的现象。”中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强说,2020年,国家卫生健康委员会印发了《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》,科学指导餐饮业提升营养健康服务的供给能力。

丁钢强表示,营养健康食堂、餐厅建设融入了众多营养元素和科学就餐的指导。如要求配备专兼职营养指导人员,定期对食堂和餐厅负责人、服务员和厨师开展营养健康相关培训和考核;要求菜品供应更多样、更符合营养均衡的要求;菜品低盐、低油、低糖,突出健康烹饪理念等。

此外,丁钢强介绍,营养健康餐厅鼓励营养健康菜品创新,要求服务人员对消费者给出合理点餐建议,推荐“三减”(减盐、减油、减糖)菜品。同时,鉴于网络餐饮交易平台点餐日益普遍,鼓励在网络点餐时或在外卖容器上标注营养信息,推动营养健康工作落地。

“营养健康食堂、餐厅建设丰富了餐饮的内涵,也改变了传统食堂和餐厅仅作为餐饮提供场所的局限,突出了营养为公众健康护航的作用。”丁钢强说。

用1300多项标准守护老百姓“舌尖上的安全”

民以食为天,食以安为先。刘金峰说,我国食品安全标准是强制性的,从程序上要规范、透明,从指标上要科学适用,要以食品安全风险监测和风险评估为依据,要符合中国国情和国际通行做法。

“截至目前,我国已经公布食品安全标准1366项,涉及2万多项指标。”刘金峰介绍,这些标准有机衔接、相辅相成,从不同的角度管控食品安全风险,涵盖我国居民消费的主要食品类别、主要健康危害因素、重点人群的营养需求。

“总体来讲,我们已经构建起从农田到餐桌,与国际接轨的食品安全国家标准体系。”刘金峰说。

上一篇:特应性皮炎给青少年患者带来沉重负担 专家:减少复发尤为重要
下一篇:中秋将至选购月饼谨记四点提示

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

如何让群众“看得起病”医院“看得好病”——《深化医疗服务价格改革试点方案》看点

1740

医疗服务价格直接关系着老百姓的“钱袋子”,也与公立医疗机构高质量发展紧密相关。国家医保局等八部门日前联合印发《深化医疗服务价格改革试点方案》,探索形成可复制推广的医疗服务价格改革经验。老百姓就医负担会增加吗?医疗服务价格改革怎么改?对公立医院将产生哪些影响?记者采访业内人士与专家进行解读。改革不是“

网红餐厅“真诚道歉,下次继续”?

1397

不到后厨,是不是永远不知道自己吃进去的东西有多脏?日前,“胖哥俩”这家以“食材新鲜”作为核心卖点的网红餐厅,被媒体曝光存在着大量使用过期食材、隔夜死蟹充当活蟹卖等诸多问题。很快,“胖哥俩”发布了致歉声明,称已对涉事门店进行停业整顿。当地市场监管部门也已经立案调查。“胖哥俩”并不是第一家出

女子用餐厅勺子喂宠物狗  店家:餐具扔了,店铺也全面消毒灭杀处理

女子用餐厅勺子喂宠物狗 店家:餐具扔了,店铺也全面消毒灭杀处理

323

易网在线健康导读:8月13日,江苏无锡,一位女子在餐厅用餐后,将用餐的勺子舀汤喂狗,引发热议。店家回应餐具扔了,店铺也全面消毒灭杀处理。女子用餐厅勺子喂宠物狗8月13日,江苏无锡,一位女子在餐厅用餐后,将用餐的勺子舀汤喂狗,引发热议。8月14日,该餐厅负责人称,用过的餐具已经全部扔掉,餐厅全面消杀。

线上点餐消费也要提倡“光盘”(来论)

1423

为推动反食品浪费法贯彻实施,不久前,国务院食品安全办等五部门联合发布公告,其中就遏制线上餐饮浪费进行规定,明确要求餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。近年来,线上点餐这一消费模式持续扩张。报道称,我国外卖用户规模已接近5亿人,外卖产业有望发展成万亿级别规模市场。不同于线下堂食,消费者

餐厅收顾客一元“空气净化费”被物价局警示

1354

易网在线健康导读:去饭店用餐,竟被餐厅收取1元钱“空气净化费”。13日,江苏省张家港市物价局透露,该市一家餐厅违规收费被警示。张家港市物价局价……去饭店用餐,竟被餐厅收取1元钱“空气净化费”。13日,江苏省张家港市物价局透露,该市一家餐厅违规收费被警示。张家港市物价局价格举报中心近日接市民投诉,称其

男子餐厅点菜藕里吃出泥巴 要求换菜店家称另计费

1101

易网在线健康导读:点了一份筒子骨炖湖藕,结果藕里吃出了泥巴。长沙市民周先生想到了新修订的《食品安全法》,想要饭店老板给予10倍的赔偿,但“维权……点了一份筒子骨炖湖藕,结果藕里吃出了泥巴。长沙市民周先生想到了新修订的《食品安全法》,想要饭店老板给予10倍的赔偿

抽查百家餐厅八成证照有鬼

594

易网在线健康导读:昨天,市食药监管局、市消保委分别公布近期针对在沪开展经营活动的网络订餐第三方平台的抽查情况,结果令人震惊:市消保委在9个平台上抽查的100家餐厅,只有19家没有在证照信息上动过手脚;市食药监管局直接曝光了7个平台上的52家问题餐饮单位,其中19家无证经营、11家伪造或借用他人证照、

关于吃饭扫码点餐的这点事儿商家也有委屈要说说

关于吃饭扫码点餐的这点事儿商家也有委屈要说说

610

6月8日,本报推出《吃个饭,你的信息就被套走了》报道,挖掘扫码点餐的背后门道,引发社会关注。那么,除了消费者担心隐私安全之外,扫码点餐背后,各商家的感受和态度又如何呢?记者调查发现,推行扫码点餐的餐饮店面类型呈现出较大差异。而在顾客担心个人信息“扫没了”之外,一些商家也表示扫码点餐的退菜率相比更高、

糖醋龙利鱼的做法-酸甜味炸菜谱
美食菜谱

糖醋龙利鱼的做法-酸甜味炸菜谱

1483

糖醋龙利鱼的做法,糖醋龙利鱼怎么做请看糖醋龙利鱼的做法步骤图:1、龙利鱼解冻洗净,用厨房纸巾擦干表面水分,切成3-4厘米的长条状。(龙利鱼肉质鲜美,含有丰富的蛋白质,买来冷冻的龙利鱼...

健康新闻

青岛食品安全监督抽检情况发布 烤羊检出“瘦肉精”

117

易网在线健康导读:12月11日,省食药监局发布11月份食品安全监督抽检情况,全省食品抽检合格率为96.34%,合格率最低的是蔬菜及其制品,其次……12月11日,省食药监局发布11月份食品安全监督抽检情况,全省食品抽检合格率为96.34%,合格率最低的是蔬菜及其制品,其次是冷冻饮品,再者是焙烤食品。同

室内也能轻松练!跟着奥运选手学健身
日常养生

室内也能轻松练!跟着奥运选手学健身

1624

图①:李发彬在用弹力带锻炼上肢力量。李发彬摄图②:杨家玉在做健身操。杨家玉摄图③:在国家体育总局训练局隔离的邹敬园坚持锻炼。中国体操队供图一根弹力带 练出好状态东京奥运会归来,我因疫情防控需要进行隔离,但还有全运会备战任务。房间里空间、器械有限,一根弹力带,就成了我保持状态的“好帮手”。站姿弹力带侧

凉拌黄瓜的做法-酸甜味腌菜谱
美食菜谱

凉拌黄瓜的做法-酸甜味腌菜谱

1476

凉拌黄瓜的做法 - 家常凉拌黄瓜的做法非常简单易学。如果凉拌黄瓜怎么做好吃,凉拌黄瓜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文凉拌黄瓜的家常做法大全,用最短的时间让你学会凉拌黄瓜的做法

'); })();