陈皮姜水通常具有温中止呕、理气健脾、燥湿化痰、解表散寒、增进食欲等功效。该饮品由陈皮和生姜配伍而成，适合因寒湿或气滞引起的胃肠不适、食欲不振、风寒感冒初起等情况。
生姜性温，能温胃散寒，陈皮能理气和胃，两者合用对于因寒邪犯胃或脾胃虚寒导致的恶心、呕吐、胃脘冷痛等症状有较好的缓解作用。常见于受凉后或食用生冷食物后出现的胃部不适。
2、理气健脾：陈皮善于行气，能疏通气机，缓解因气滞引起的腹胀、嗳气、消化不良等。生姜则能促进胃肠蠕动，帮助消化。两者搭配有助于改善脾胃功能，缓解腹部胀满感。
3、燥湿化痰：陈皮是常用的燥湿化痰药，对于湿痰、寒痰引起的咳嗽、痰多清稀、胸闷等症状有改善效果。生姜能温肺化痰，增强陈皮的化痰作用。适合慢性支气管炎、痰湿体质者缓解咳嗽多痰。
生姜具有较强的发汗解表作用，能驱散体表寒邪，对于风寒感冒初期出现的怕冷、流清涕、头痛、无汗等症状有缓解效果。陈皮能辅助理气，帮助身体恢复。趁热饮用效果更佳。
5、增进食欲：陈皮和生姜的芳香成分能刺激味蕾和胃液分泌，促进食欲。对于因脾胃虚弱、湿阻中焦导致的食欲不振、饭后饱胀、口中黏腻等有改善作用。适合夏季湿气重或病后胃口不佳时饮用。
日常饮用陈皮姜水时，建议用陈皮3-5克、生姜3-5片，以沸水冲泡或煮水代茶饮。注意阴虚内热、胃火旺盛或正在服用某些药物的人群，应先咨询医生。若症状持续不缓解，建议及时就医明确病因。
