麦冬水具有养阴生津、润肺止咳、清心除烦、益胃生津、润肠通便等功效与作用。麦冬是百合科植物麦冬的干燥块根，性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，常用于缓解阴虚津亏引起的多种不适症状。
麦冬水最核心的作用是滋养体内阴液、促进津液生成。对于因热病伤阴或久病体虚导致的口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤干燥等症状，饮用麦冬水能有效补充水分和营养物质，改善黏膜湿润度，缓解口渴感。日常熬夜、说话过多导致的声音嘶哑也可通过适量饮用得到一定舒缓。
二、润肺止咳：麦冬入肺经，具有良好的润肺作用，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰或少痰的情况。它能帮助修复受损的气道黏膜，减轻炎症反应，从而起到止咳平喘的效果。尤其在秋冬季节气候干燥时，适当喝些麦冬水有助于预防呼吸道不适，对老年人慢性支气管炎伴有的干咳也有辅助调理价值。
麦冬还能进入心经，发挥清心火、安神志的作用。针对心烦失眠、心悸不安、情绪焦虑等由心阴不足引发的症状，麦冬水可通过调节神经系统功能来安定心神。配合莲子、百合一起煮水效果更佳，适合工作压力大、睡眠质量差的人群作为日常保健饮品使用。
四、益胃生津：在中医理论中，麦冬有“养胃阴”之说，特别适合胃阴不足所致的饥不欲食、胃部隐痛、干呕呃逆等情况。它不仅能增加胃肠分泌液，促进消化吸收，还能保护胃黏膜免受刺激。长期饮食不规律或患有浅表性胃炎的人，可在医生指导下尝试用麦冬泡水代茶饮以调养脾胃。
由于麦冬富含多糖类成分及膳食纤维，其制成的麦冬水具有一定润滑肠道、软化粪便的功效，可用于改善阴虚肠燥型便秘。这类便秘表现为大便干结如羊屎状、排便费力但无明显腹痛，多见于老年人或产后女性。坚持每日小量多次饮用温热的麦冬水，可逐步恢复肠道正常蠕动节律。
