冬季主要以补为主，是我国数千年的习俗，称之为“补冬”，更有俗话称“三九补一冬，来年无病痛”，可见冬日养生多么重要。可是冬季养生吃什么？冬季养生吃红枣滋补功效好。
冬季养生吃红枣
1.冬令滋补三元汤：大枣3~10枚，莲子9~15克，桂圆6~12克。先将莲子用清水浸泡1~2小时，然后与洗净的大枣一同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。
功效：温补气血、强身壮体、养心安神，是严冬防病祛疾、增强体质的滋补佳品，且十分适宜于老年人和心烦失眠、神经衰弱以及慢性病患者。
2.当归大枣生姜炖羊肉：当归50克，大枣12枚，生姜50克，羊肉500克，盐8克，味精2克。将羊肉切成块，用水冲洗血污，放入开水中滚5分钟左右，捞起;当归洗净切片，大枣去核，生姜去皮切片;将以上材料放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲3小时即可。
功效：补血活血、去风散寒。
3.阿胶大枣膏：阿胶60克，大枣20枚，黄酒100毫升，冰糖50克。制作：①将阿胶打碎，放入黄酒，浸泡2天;大枣去核，切碎。②把用酒浸泡好的阿胶浓浆倒入小锅里小火加热，慢慢溶化，其间要小心搅拌，不要糊锅。③待阿胶完全溶化后加入大枣和冰糖，继续加热，搅拌，直到冰糖完全溶化。④继续小火加热，不断搅拌直至阿胶浆变黏稠，关火。⑤取干净容器，趁热把阿胶浆倒入，放凉后置冰箱内保存即可。用法：早晚各1汤匙，做1次可吃一周。
功效：补血滋阴、养颜美容，适合女性冬季补养。对体质虚弱、贫血及免疫力低下有很好的保健作用。
