夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全

冬令进补,有一定道理。但这并不是说其他季节一概不能进补,相反,只要是症状需要,夏令进补也是在所必行的。那么夏天进补吃什么好呢?

人们一般习惯于冬令进补,其实夏季也是需要进补的。夏天,昼长夜短,睡眠(睡眠食品)、休息时间相对减少,再加上天气炎热,出汗多,营养物质也随汗液排泄,体力消耗比其它季节要大,而同时消化(消化食品)功能大多有所降低,进食减少。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全所以,许多人到了夏天就会瘦一些,而体质也会有所下降,出现“无病三分虚”的现象。可见,夏令进补是有必要的,尤其是平时体质较差、营养不良、大病初愈、年老体弱的人,更应适当进补,以增强体力,提高抗病能力。

那么,夏季该如何进补呢?夏天,人们出汗较多,气随汗泄,常以气虚津亏为多见,表现为短气乏力、倦怠懒言、口燥咽干、头晕眼花、手足心热、便干不畅、舌红少苔,脉细无力而稍数。这是一种耗气伤阴的表现,会影响到脾胃的功能,引起食欲减退和消化功能下降,因此不少人在夏季表现为气虚或气阴两虚。

根据中医虚则补气的原则,夏天也应该注意进补。夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。

夏天吃些米粥,对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适,粥所含营养亦很丰富,又能帮助消化,用新大米熬成粘粘稠稠的米粥,清香怡人。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有各胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥,清热解毒,清凉解渴;芹菜粥,去伏热,利大小便;藕粥,调中气,和胃生津;米仁粥,附湿热,利肠胃;百合粥,润肺调中等等。

夏天喝饮料应以解暑、清热、生津、益气、养阴为主,可饮些橙汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁类的饮料,这些饮料营养丰富,有一定的食疗作用。酸梅汤也是人们夏天喜爱的饮料,不但酸甜可口,而且止渴生津,还可以促进胃液分泌,增进食欲,帮助肠胃消化。

夏天应以素食(素食食品)为主,注意饮食的科学搭配,适当增加一些富含蛋白质(蛋白质食品)的鱼、肉、蛋、豆类,多喝些荤素搭配的汤类,多喝些粥(如绿豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平时,多吃些水果(水果食品),自己也可以做些清凉而有营养的饮料,如百合汤、莲子汤、绿豆汤、红枣米仁汤等,常喝必大有裨益。总之,夏令进补当清补。

夏季进补方法也有很多种,需要在中医指导下对症滋补。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全

选用原则如下:

滋补:就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等,滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏,如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品、补药都会增加消化道负担,有的还偏于温性,所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强,对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用,因此像患重症、手术后或妇女分娩后,即使在夏天也照样可以服用。不过要注意:(1)适量服食,不要过量;(2)胃口不好、舌苔厚腻,或发热、腹痛泄泻时不宜服食。

清补:就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。但要注意:第一是身体阳虚,有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制,在春夏两季过于用寒凉药物,会损伤人体的阳气。

平补:就是服用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全这一类补品、补药为数较多,如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、紫河车、银耳、猪肝等。这些补品、补药既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足,若能在夏季正确服食,同样可取得良好效果,只是在吸收蕴蓄方面略逊于冬令进补。

为了取得良好的进补效果,进补者应该以虚弱的类型选用相适应的补品、补药,如气虚的应补气,阴虚的要补阴,心虚不宁的要补心,脾虚食少的要补脾等等。至于自己的体征需要何种补法,应在中医的指导下实行。

夏季进补宜吃这些既养生又解渴消暑的食物

许多人都以为夏季不能进补,其实并不尽然。如果进补得当,同样可以起到养生健身的作用。夏令进补,中医常用“清补法”补身子。就像下列这些果蔬药材,既能养生,又有生津液、解渴消暑的食物,最适合夏季进补。

绿豆

绿豆性寒,味甘。清热解毒,利尿消肿,在医学药典上均有记载。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全酷暑盛夏,喝点绿豆汤,可消暑解渴。倘若误食有毒食物时,绿豆还可以用来解毒。

丝瓜

丝瓜不仅是一种夏令佳蔬、进补佳品,而且还具有防病治病的功效。据《陆川本草》记载,丝瓜能“生津止渴,解暑除烦,治热病口渴,身热烦躁有殊功”。

冬瓜

冬瓜味清淡爽口,煮汤炒菜皆宜,自古就是食疗进补之佳品。西瓜有利尿消肿、清热化痰的功效,对慢性肾炎、慢性肝炎、慢性支气管炎、高血压等病患者来说,是一味缓解病情极为有效的辅助食物。用冬瓜、苡仁、百合、莲子与鸭同炖,能消暑热,开胃进食。

此外,凡是滋补的药品,都偏温性的,固元膏也不例外,所以,容易上火、经常喝酒、经常长痘长疮的人最好就不要服用固元膏。

有淤血、气机不畅者慎服

黄小姐有怕冷、痛经、行经时腰酸腿冷的情况,她自己以为身体虚弱,于是到药店买补药。店员告诉她,“您这是肝肾虚、血虚、气血不足的表现,可以用固元膏调理。”黄小姐于是就买了固元膏,不料吃了一段时间之后,月经的血块反而增多了,痛经也有加重的倾向,肚子胀胀满满,脸上猛冒痘,还出了几次鼻血。夏天进补吃什么好 夏季进补养生食物大全几百块钱买回来的补药吃出了这种效果,黄小姐甚是郁闷。

陈延表示,黄小姐有淤血、气机不畅,“补而不通”。总的来说,固元膏不适合有淤血、气机不畅的人服用。

固元膏是用红枣、核桃仁、黑芝麻、阿胶、冰糖等制成的滋补品。其中,阿胶是固元膏的主要成分之一,它有滋阴润肺、补血、止血等作用,但并不是所有血虚者都适合用阿胶治疗,因血虚也分多种不同情况,因此,不是所有的月经不调、脸色发黄都可以用阿胶(或是固元膏)调理。

唯独有一点比较明确,就是阿胶有很好的收敛、固摄作用。古人常用阿胶治疗女性崩漏(月经淋漓不尽)、出血不止等血液“收不住”的情况。对于有月经过多、功能失调性子宫出血等情况的人来说,固元膏比较适合她们服用。

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