活河虾泡茶,先玩会,
2.
葱姜蒜、小米辣剁碎预留,
3.
河虾里倒米酒腌渍二十分钟,
4.
料汁:生抽酱油 香醋 米酒 白砂糖,
5.
油温5成热炸15秒,升到8成在炸10秒,
6.
进行爆香葱姜蒜、小米辣,
7.
倒进河虾煸炒两下,
8.
倒进调准的料汁,
9.
盐调料,再度煸炒匀称起锅。
葱爆河虾制成品图
烹饪技巧
生抽酱油不容易过多,会使河虾色调变深沒有颜值爆表
活河虾泡茶,先玩会,
2.
葱姜蒜、小米辣剁碎预留,
3.
河虾里倒米酒腌渍二十分钟,
4.
料汁:生抽酱油 香醋 米酒 白砂糖,
5.
油温5成热炸15秒,升到8成在炸10秒,
6.
进行爆香葱姜蒜、小米辣,
7.
倒进河虾煸炒两下,
8.
倒进调准的料汁,
9.
盐调料,再度煸炒匀称起锅。
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