1.兔肉洗净，用清水浸泡2小时，去血水；
把兔肉沥干水，放盐、五香粉、料酒腌制10分钟；
把腌制的液体倒掉，放入烤肉酱均匀按摩，放入冰箱腌制1小时； PS:广州气温35度所以要放冰箱，防止变质。
烤盘垫上铝箔纸，放入腌制好兔肉；
烤箱预热，放入兔肉，190度，烤35分钟。PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
烤的兔肉，稍微放凉，带手套，手撕；
手撕好兔肉，把烤盘上汁倒入拌均即可。
烹饪技巧
1.兔肉是冷冻的，要清水浸泡去血；
2.腌制兔肉时的水要去掉；
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
五香手撕兔肉的做法-五香味烘焙菜谱
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