想要炒出来的豆苗翠绿不发黄，这一步是必不可少的。锅中放入少量油，油热放入豆苗翻炒至断生，盛出备用。
另起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，放入虾仁翻炒。
放入炒断生的豆苗翻炒。
放入盐和蚝油翻炒均匀后即可出锅。
明儿总结：1想要炒出来的豆苗翠绿不发黄，这一步是必不可少的，先把豆苗炒断生。
2好的食材，不用过多的调味品，只需必须的即可。
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