小龙虾肉味鲜美，蛋白质含量高，是营养价值较高的动物性食品，已成为我们餐桌上的美味佳肴，在夜市随处可见，人气火爆；小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，可以被制成各种各样的料理。小龙虾含有虾青素，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”，但小龙虾也不能和某些食物一起吃。
吃小龙虾不能和什么一起吃
1.富含维生素C的食物：虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，会导致急性砷中毒。
2.鞣酸含量较多的食物：虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
3.黄豆：黄豆富含蛋白质对消化有益，若与龙虾一同食用，却可能导致消化不良等不良反应。
4.红枣：红枣中富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，从而引起中毒。
5.高蛋白食物：蛋类、奶类、奶制品等，小龙虾的蛋白质含量比较高，如果继续进食高蛋白食物，人体摄入的蛋白质含量超标，会增加肝脏、肾脏等部位的负担。
6.热性食物：韭菜、狗肉、羊肉等，小龙虾性质温热，如果同时进食热性食物，还会刺激胃肠道，同时引起上火。
小龙虾的功效作用
1.壮阳补肾：龙虾中含有丰富的蛋白质，可调理气血、补肾壮阳、缓解肾虚，具有滋补五脏、缓解血瘀和气血不畅。
2.益心血管：小龙虾中富含大量牛磺酸，能够有效降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，对心脏活动具有一定的调节作用，能较好地保护心血管系统。
3.提高免疫力：小龙虾中含有铜、钾、钠、磷等元素，适量食用可补充微量元素，提高身体免疫力。
4.补充蛋白质：小龙虾是良好的蛋白质来源，蛋白质是身体合成组织、修复受损细胞和支持免疫功能的重要组成部分，对维持肌肉结构和功能至关重要。
