酸、甜、苦、咸、鲜，号称食物五味，却并不能真正准确地描述某些食物的味道，比如大多数人每天都要摄入的脂肪。那么脂肪到底是什么味道？
最近，科学家们对此进行了研究，以寻找脂肪的替代品。为了人类的减肥事业，科学家们也是蛮拼的！
美国普渡大学的研究人员让参与者塞住鼻子，品尝各种味道不同的食物，其中也包括脂肪。
结果发现，脂肪酸（脂肪的基本成分）的味道因不同的化学结构而有所不同。短链脂肪酸尝起来是酸的，长链脂肪酸是苦的，总的来说有点刺激，不好吃。研究人员给这种奇特的味道命名为“oleogustus”，属于第六种味道，不归入我们所熟知的食物五味中。
这种味道可以帮助了解人体是怎么消化食物的。同时也有助于科学家找到更好的脂肪替代品，从而减少人体对脂肪的摄入。而网友则主动表示：原来脂肪那么难吃，我是不是该减肥了？！
鸡蛋营养丰富，做法众多，要说哪种最营养健康，当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究，煮不好不仅营养大打折扣，甚至还可能产生有害物质。很多人担心鸡蛋煮不熟不安全，于是会煮很长时间，甚至还有人专门喜欢吃那种煮得很老的白水蛋、粽叶蛋、茶叶蛋等。然而，鸡蛋煮的时间太久，不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素破坏
减肥减肥，可以说是大部分女生一直在做的事情。连目前流行的歌曲都有以减肥为主题的，爱美之心人皆有之，这也是可以理解的。的确，过度肥胖无论是在外观上还是健康上，都是不利的，适度减肥不但可以保持美观的身材，而且能够降低由肥胖引起的心脑血管等疾病的发生概率。一些爱美女士会发现，在经期进行减肥，效果会比较明显
除了积极运动来消耗身体中多余的脂肪之外，也可以通过控制饮食的方式来减肥，小编为大家介绍几款减肥粥，不仅能够排出身体里面的毒素，同时也可以瘦身。排毒瘦身的减肥粥都有哪些呢？1、香蕉粥需要50克大米，3根香蕉，先把香蕉去皮捣烂成泥，大米淘洗干净之后放在锅里面煮成粥，最后再放入白糖和香蕉煮五分钟即可，每天
红薯是非常受人喜欢的一种食物，不管是熬粥、做菜还是直接烤着吃味道都是非常美味的，有人说红薯可以减肥，有人说红薯当中含有很多糖分会增肥，那么到底吃红薯减肥到底是增肉还是减肥呢？吃红薯减肥到底是增肉还是减肥——减肥论之所以一些人认为红薯可以减肥是因为红薯当中含有丰富的膳食纤维，不管是对于小孩子还是老年人
今年4月，英国加入法国、挪威等国家的行列，正式开始征收“糖税”，希望以此能遏制英国日益增加的儿童肥胖和二型糖尿病。美国权威专家在《自然》杂志上公开提出，糖是世界历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。你有没有注意到周围的朋友圈也开始掀起浩浩荡荡的“戒糖”运动。糖真的是“万恶
大鱼大肉之后，一杯茶落肚十分消食解腻；如果空腹喝茶，则会越喝越饿，甚至肠胃不适，“喝茶能刮油减肥”的说法也随之而来。但喝茶真的能“刮油减肥”吗？中大孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚教授、广州第一人民医院营养科主任潘丹峰教授指出，茶叶中的活性成分茶多酚对身体有益，但减肥是个全身能量平衡的工程，靠喝茶是不
减肥是一个永恒的话题，其实想要减肥有很多方法，这取决于自己如何选择减肥的方式，相信大多数女人都不喜欢运动和节食的方法来减肥，一般会选择药物来减肥，不仅节省时间，还能达到令人满意的结果，虽然减肥药可以达到轻松迅速瘦身的效果，但是有一些人是不适合药物减肥的，那么有哪些人不适合药物减肥呢？减肥药该怎么选择
上周术康营养的减脂测试，引起了后台微胖界小菇凉们的热议，其中有人想咨询术康营养师，最近很火的“生酮饮食”（Ketogenic Diet）。那今天就给大家捋一捋，“看起来很有道理”的生酮饮食。1生酮饮食生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质、极低碳水化合物的饮食方法。每天给我们身体供应能量的三大主要营养素对
衰老是不可避免的生理现象，但有些人的衰老速度比其他人快。美国《读者文摘》杂志总结了几个迹象，一些人就需要注意调整身体状态了。1.全身毛发脱落。不只是脱发、白发，如果胳膊、腿或身体其他部位的毛发逐渐变得稀疏，就证明老化速度快。2.皮肤上经常出现淤青。衰老一个常被忽视的迹象是皮肤淤青更多，而且恢复速度比
国际顶尖医院知名医学专家在厦门为来自中国各地的内分泌外科医生进行专业培训。 杨伏山 摄中新网厦门4月27日电 (杨伏山 张舒姗 林恩德)来自包括美国的梅奥诊所、克利夫兰诊所、MD安德森癌症中心和日本神户库马医院等在内的国际顶尖医院知名医学专家，26日齐聚厦门，担任讲师，为来自中国各地的内分泌外科
易网在线养生网为大家带来子宫肌瘤的四大饮食禁忌 子宫肌瘤的饮食原则，提醒大家在养生保健的过程中应该注意哪些事项，科学的养生方法才会让身体调养的更好，子宫肌瘤的四大饮食禁忌 子宫肌瘤的饮食原则这篇相关的内容让大家对养生有更全面的了解。妇科病是有很多的种类的，有的比较轻，有的则是比较严重的，子宫肌瘤就是
高血压是现如今困扰着许多人的一个问题尤其是对于年纪偏大的人来说患上高血压的几率更是大大增加并且对身体有着较多的危害，所以说对于人们来说控制血压是一件十分重要的事情尤其是对于高血压患者来说如果血压值居高不下是很危险的。如果得了高血压，很多人会选择用药物来治疗，但是药物虽然具有一定的缓解作用，但同时也会
中新网北京8月26日电 (记者 张素)得了多囊卵巢综合征会好吗？记者26日从中国红十字基金会获悉，为回答患者疑问，“赋予·她力量——中国妇科发展公益项目”第八期“女性雄激素增多症”宣传日活动邀请妇科专家开讲。“多囊卵巢综合征是中国女性常见的内分泌疾病，与前来就诊的多囊卵巢综合征患者进行有效的沟通，对