想看见"跳舞小人"？切莫以身尝试毒蘑菇
又到一年吃菌时！近日，“吃菌大省”云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》，对云南常见毒菌挂图进行了更新，还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论，有了识别小程序，真的就能安全食用蘑菇了吗？最安全的方法应该是一律不吃！记者了解到，每年5-10月，我国因为食用野生蘑菇中毒的新闻已经屡见不
想看见"跳舞小人"？切莫以身尝试毒蘑菇
又到一年吃菌时！近日，“吃菌大省”云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》，对云南常见毒菌挂图进行了更新，还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论，有了识别小程序，真的就能安全食用蘑菇了吗？最安全的方法应该是一律不吃！记者了解到，每年5-10月，我国因为食用野生蘑菇中毒的新闻已经屡见不
海鲜大餐后头昏眼花？你可能中了这种毒
海鲜味道鲜美，但海鲜中毒事件时有发生。除了已经声名狼藉的河豚中毒和青皮红肉鱼造成的组胺中毒外，其实每年引发中毒病例最多的是食用岩礁鱼引发的西加鱼毒素（Ciguatera Fish Poisoning，CFP）中毒。预计每年约有5-20万人发生西加鱼毒素中毒，考虑到只有2-10 %的中毒案例被上报到食
0.5mg毒素即可致死 提醒：切记不购买食用野生河豚
人民网北京3月3日电 （记者孙红丽）据广东省卫健委官网消息，2022年1月，广东揭阳市报告一起河豚中毒食源性疾病事件，发病2例，死亡1例。对此，广东省疾控中心微信公众号提示，河鲀（俗称河豚）一年四季均可导致中毒，因每年2-5月为河鲀卵巢发育期，毒性较强，肝脏在春季产卵期毒性也最强。所以春季河鲀最肥美
酒精中毒有何症状？这些处理方式你要知道
聚会免不了开怀畅饮，但饮酒过量引发急性酒精中毒的案例也不少。什么是酒精中毒？酒精中毒有哪些症状？出现症状如何处理？据120北京急救中心官微消息，近日，北京急救中心西部急救中心站对一外出聚餐，饮酒过量倒地受伤的患者进行了救治。北京急救中心表示，酒精中毒是由于酒精过量的进入人体引发的中毒，发病的原因是酒
追剧吃零食竟致中毒 这是怎么回事？
几日前，北京清华长庚医院急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，即呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低。接诊中，姑娘的喘憋症状就愈发严重了，最终发现，她是食物中毒了，而祸根竟是人手一份的追剧零食卤味熟食。贪吃卤味致中毒见到这位姑娘的第一面
追剧零食吃中毒这是怎么回事？
几日前，北京清华长庚医院急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，即呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低。接诊中，姑娘的喘憋症状就愈发严重了，最终发现，她是食物中毒了，而祸根竟是人手一份的追剧零食卤味熟食。贪吃卤味致中毒见到这位姑娘的第一面
夏天爱吃凉拌菜？当心志贺菌食物中毒！
夏天到了，天气炎热，凉拌菜成了许多家庭的餐桌上必不可少的菜式。凉拌菜制作方便，不仅味道清新可口、可以解腻，还具有较高的营养价值。蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每天应摄入300-500克蔬菜。一份凉拌菜就可以有效地补充人们每日所需的蔬菜摄入量。不过
夏天爱吃凉拌菜？当心志贺菌食物中毒
夏天到了，天气炎热，凉拌菜成了许多家庭的餐桌上必不可少的菜式。凉拌菜制作方便，不仅味道清新可口、可以解腻，还具有较高的营养价值。蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每天应摄入300-500克蔬菜。一份凉拌菜就可以有效地补充人们每日所需的蔬菜摄入量。不过
野外蘑菇别乱采！误食毒蘑菇如何自救？
进入7月，我国多地雨季来临，野生菌进入上市高峰。据了解，西南地区和华中地区是我国毒蘑菇中毒的重灾区，其次为华南、华东地区，华北、东北和西北地区最少。据云南省卫健委消息，目前，云南已发生多起农村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。那么，什么是毒蘑菇？如何辨别它们呢？什么是毒蘑菇？如何辨别？我国约有400
托育机构应建婴幼儿伤害防控制度
国家卫生健康委办公厅近日印发《托育机构婴幼儿伤害预防指南（试行）》，要求托育机构应当最大限度地保护婴幼儿的安全健康，切实做好伤害防控工作，建立伤害防控监控制度，制订伤害防控应急预案。《指南》针对窒息、跌倒伤、烧烫伤、溺水、中毒、异物伤害、道路交通伤害等3岁以下婴幼儿常见的伤害类型，为托育机构管理者和
药酒千万别乱 乱喝有风险
天气转冷，家庭自制药酒也陆续登场了。相信不少人有这样的经历，如果有个爱酒又好养生的家人，药酒是家中少不了的陈设。但是，饮用者需要注意自制药酒带来的潜在食品安全风险，以及酒精摄入量的问题。中国的酒文化可谓历史悠久。酒是地道的发酵食品，酿酒微生物主要是细菌、霉菌和酵母菌。中医理论认为，酒精是一种很好的溶
卫健委：慎吃长期发醇的酵米面类食品
中新网10月19日电 据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、
土豆吃完苦会中毒吗 土豆中毒喝醋還是饮茶
土豆味道粉粉的，可以炒，可以煮，可以炸着吃，是吃法多样的蔬菜品种，但有时候会吃到发苦的土豆，而一般莫名带有苦味的成分，很可能是里面含有有毒成分导致的，不知道这种苦土豆吃了会不会中毒呢？土豆吃了苦会中毒吗可能会中毒。土豆吃了苦的话有两种原因，一是土豆因保存不当出现腐败变质的现象，这种土豆中含有较多的细
八爪鱼忌讳水果 八爪鱼中毒的症状
八爪鱼是一种味道鲜美的海鲜类食材，含有丰富的蛋白质，但是有很多人说八爪鱼不能和水果一起吃，否则的话就会中毒，那八爪鱼到底不能和哪些水果一起吃呢？八爪鱼禁忌水果没有绝对禁忌。八爪鱼属于一种海鲜，在生长的过程中由于海域存在着一定程度上的污染，所以在八爪鱼的体内会富集一些砷，这种砷本身属于“五价砷”，对人
玉米没煮熟吃完会如何 玉米没熟吃完会中毒了吗
玉米是生活中常见的一种食材，营养丰富，饱腹感强，很多人喜欢吃，但今天的玉米有些没熟，那么玉米没煮熟吃了会怎样？玉米没煮熟吃了会怎样可能会出现肠胃不适。玉米的营养丰富，是一种可以直接生吃的食物，但玉米中含有丰富的粗纤维、淀粉等不易消化的物质，要是没有煮熟，对于一些胃肠道功能较弱的人群，可能会引起消化不
虾和桃子一起吃会中毒了吗 虾能够和桃子一起吃吗
虾是常见的一种海鲜，桃子是常见的一种水果，都是很多人喜欢吃的食物，但听说虾和桃子不能一起吃，那么虾和桃子一起吃会中毒吗？虾和桃子一起吃会中毒吗大量食用会。由于虾的成分中含有一定的砷元素，这种物质在五价的状态时，没有毒性，但桃子中含有丰富的维生素C，而维生素C具有还原性，可以将虾中五价的砷元素还原成三
西瓜烂了一部分切掉好的一部分能吃吗 吃完烂西瓜中毒了主要表现多长时间发病
西瓜味道甘甜，清爽，最适合夏季生津止渴食用，但夏天温度高，存放的食物特别容易腐坏，不知道西瓜烂了一部分切掉后，剩下完好的部分还能不能继续吃呢？西瓜烂了一部分切掉好的部分能吃吗如无腐坏变质的情况则能吃。西瓜烂了一部分有很多原因，如像是撞伤、摔伤的机械性损伤出现的烂果，只要果肉没有腐烂变质的情况下，把撞
春季吃野菜需谨慎，吃错了小心中毒
春暖花开，在田间山林，各种野菜也开始蓬勃生长。春季正是吃野菜的季节，但是野菜虽好，却不能随便吃，如果吃错了可能会影响健康，甚至可能引起中毒。野菜的营养价值地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚。野菜之所以受到追捧，是因为其
食菌季，中毒专家教您如何识别毒蘑菇
（原标题：食菌季，中毒专家教您如何识别毒蘑菇） 国家食品安全风险监测湖南中心公布的十大最毒蘑菇红网时刻4月9日讯（通讯员 文娜）肉厚弹
隔夜菜竟会致癌？放多久算隔夜？
关于隔夜菜的争论，这么多年一直就没有停过。不少家庭一次做的菜，一顿吃不完，倒掉又太浪费，留着隔天吃是再正常不过的事情了。但网上流传着隔夜菜有毒，吃了会致癌的说法，到底是不是真的？到底什么是隔夜菜？隔夜菜真的会致癌吗？关乎性命，一点也不能含糊。什么是隔夜菜？很多人认为，隔夜菜指的就是放了一夜的菜。其实
喝水也会中毒？健康饮水应该这样做
最近频频出现高温天气，大汗淋漓后喝水也变得“海量”。但是，近期微博的一条热搜“每天喝4升水可能会中毒”引起很多人的关注。这条热搜是源于世界卫生组织的一项提示：“每天饮用超过4升水可能会中毒，导致大脑功能受损甚至死亡。”现在是夏季，酷暑难耐，补水是人人都需要的。喝水真的会中毒吗？我们还能不能愉快地喝水
严重可致死！误食野生菌中毒该咋办？
随着雨季来临、气温升高、空气潮湿，野生菌进入生长旺季。我国野生蘑菇资源十分丰富，野生蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大公众所喜爱，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，我国每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、
云南人吃菌子中毒后 看见的五彩小人长啥样？
关注《身体密码破译局》（公众号：stmm163），带你解读奇妙的身体，涨姿势！汪曾祺写云南，“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”好的菌子，就像是“陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味”，一段充满香味的描述。然而，你以为菌子只是好吃么？对于云
看《复联4》悠着点，大哭也会“中毒”
长知识漫威电影《复仇者联盟4：终局之战》在我国多地公映，吸引了大批漫威粉丝。看电影本是一件愉快的事，但是浙江宁波的一名女大学生，却因在观影中“暴风哭泣”了3个小时，过度通气导致呼吸性碱中毒，在电影结束后被送入医院急救。大哭会“中毒”这到底是怎么回事？情绪激动和运动都可能诱发过度通气过度通气为什么会引