蒜头是大家生活起居中一种普遍的调味料，因其口感与众不同，也备受大家喜爱。可是，你掌握蒜头的诸多奇妙作用吗?一起来瞧瞧吧!
1.防癌
蒜头中的硫含量化学物质能促进人体造成一种酶，这类酶有抗突然变化的功效(癌病便是一种体细胞的突然变化)，根据酶提高祛毒作用，影响致癌物质的活性，避免癌病产生，增强免疫作用，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等多种多样方式，防止一切正常体细胞向肿瘤细胞转换。蒜头含的营养元素硒也是有杀掉肿瘤细胞，减少癌病发病率的功效。
2.补肾壮阳
科学研究显示信息：蒜头有提升男性性工作能力的作用，它有益于医治男性功能障碍、推动生殖器勃起作用。除此之外，蒜头也有补肾壮阳的功效，能提升男士的精子的质量。
3.除菌身体排毒
蒜头约含2%的蒜素，它的除菌工作能力是头孢类的1/10，对多种多样病原菌如链球菌、心肌炎、肺部感染、链球菌感染及白喉、急性肠炎、伤寒论、副伤寒、结核菌和霍乱弧菌，都是有显著的抑止和消灭功效。还能杀掉更多种多样发病细菌和钩虫、蛲虫、念珠菌。生吃大蒜是预防感冒和防止肠道感染病的合理方式 。但应留意蒜素在高溫下易被毁坏，丧失抑菌作用。
4.减肥瘦身
减肥瘦身这一作用应该是很多mm最爱的，蒜头带有某类化学物质可诱发机构內部脂肪分解，有降低血脂和降胆固醇的功效。
5.预防心脑血管疾病
蒜头能推动毛细血管扩张，有降血脂的作用，还能避免人体脂肪在心脑血管病中的沉定，提升心脑血管病的渗透性，有预防血栓和心肌梗塞的作用。
科学研究工作人员以前对崂山县的50人开展检测，让她们每天食生蒜50克，6日后测出血细胞总胆醇、甘油三脂及l3蛋白的成分均显著小于试验前。因而，成年人每日在用餐的情况下吃几瓣蒜头，就能非常好防止心脑血管疾病的产生。
6.推动新城区新陈代谢
蒜头可推动身体基础代谢，加快血液循环系统，还能加快人体脂肪的点燃，新陈代谢掉肌肤表层的脆化角质层，有美容瘦身的作用。
7.养颜美容
蒜头可修补风吹日晒后的色素沉着，提升肌肤的延展性，真实做到肤如凝脂、美白无瑕的皮肤。蒜头还能抗氧化性、清除氧自由基，减缓皮肤衰老。
8.使精力充沛
蒜头带有的的肌酸酐能提高全身肌肉魅力，非常是与维生素b21融合时，也有缓解疲劳、增强体质的作用。
一些从业体力活或易疲劳的人何不吃蒜来试一试。
9.降血脂
吃蒜不但能提升平常人果糖耐量，还可推动甘精胰岛素的代谢，提升细胞组织对果糖的运用，进而提升身体消化吸收果糖的工作能力使血糖值降低。
10.抗血小板汇集
大蒜精油具备抑止血细胞汇集的功效，其原理为更改血细胞膜的理化性质，进而危害血细胞的撮取和释放出来作用，抑止血细胞膜上化学纤维蛋白原蛋白激酶，抑止血细胞与纤维蛋白原融合，危害血细胞膜上的硫基，更改血小板功能。
