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网红减肥食品爆雷电商仍在售可疑产品

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日前，浦东警方成功侦破一起生产、销售添加违禁成分（西布曲明）减肥类食品案件，而此事也引发了大众对减肥食品安全性的担忧。记者调查发现，一些“成分不明”甚至连商品名称都没有显示的减肥食品仍在电商平台销售。而科普人士则表示，想要减肥靠吃药“不靠谱”，还是要注重生活方式。事件被刑拘事件引出减肥食品添加违禁成

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有爆炸隐患？吃自热食品，请保持正确“姿势”

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　　吃自热食品，请保持正确“姿势”自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往加热包浇冷水，食盒就可迅速加热至150摄氏度，依靠化学反应放热。只要规范操作，自热食品是不会发生爆炸的。——阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任◎本报记者 张 蕴本周，我国部分地区迎

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你买的“粗粮食品”多是精加工

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受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红近年来，富含膳食纤维、维生素、矿物质的全谷杂粮备受追捧，“粗粮”这一类似概念也一起走红，各种“粗粮食品”层出不穷。《生命时报》记者近日走访了位于北京东城区、朝阳区的3家大型超市、多家中小型超市，发现名称中带有“全麦”“粗粮”“高纤”等字样的食

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肚子大，脑子慢

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近日，美国爱荷华州立大学食品科学、营养学及神经学专家研究发现，腹部脂肪增加和肌肉减少会影响老人头脑灵活性。研究者从英国生物银行选取4000多名老人为对象，测量了他们的肌肉、腹部脂肪和皮下脂肪重量，分析它们在6年中与流体智力（一种以生理为基础的认知能力指标，如知觉、记忆、运算速度和推理能力等，随年龄增

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