夏季为沙门氏菌感染高峰期，吃蛋要当心
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。世界卫生组织公布的数据显示，全球每年有超过1亿人感染沙门氏菌。专家提醒公众，积极关注沙门氏菌危害，提高食品安全防护意识。在食源性疾病事件中占比近八成“沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌，感染后可引起发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状，严重时甚至可以危及生命。”中国疾病
可以打疫苗进行避孕吗 接种避孕疫苗这事儿靠谱吗
避孕疫苗已经实现了吗？避孕疫苗安全度如何？避孕疫苗效果怎样？了解一下吧！“避孕疫苗”最近在网上被炒得火热。传闻接种此疫苗即可在几个月内达到避孕的效果。参与研发的专家说，疫苗的研发是以安全为基础的，目前还处于研发阶段，预计3~5年问世。热议：打一针就能轻松避孕近日，某网友发帖称，河南大学药学院与河南生
女子吃寿司致多器官衰竭 竟因这种细菌!
近日，一则#女子高烧三周不肯就医致多器官衰竭#的话题冲上热搜。广东一女子突然出现腹痛、腹泻和发热的情况，仍坚持自行吃药三周，但病情却没有好转，反而出现反应迟钝和嗜睡、心率加快的情况。之后，该女子持续高烧40℃才前往医院就医，经诊疗检查发现，系因食用大量寿司感染沙门氏菌，导致严重感染性休克，呼吸、循环
鸡蛋煮太久，好脂肪变“坏”
鸡蛋营养丰富，做法众多，要说哪种最营养健康，当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究，煮不好不仅营养大打折扣，甚至还可能产生有害物质。很多人担心鸡蛋煮不熟不安全，于是会煮很长时间，甚至还有人专门喜欢吃那种煮得很老的白水蛋、粽叶蛋、茶叶蛋等。然而，鸡蛋煮的时间太久，不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素破坏
冰箱里的杀手连冷冻都能活！
发生食物中毒的凶手，最常听到是金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎弧菌、沙门氏菌、肉毒杆菌…等，除了上述五项常见的病菌外，还有一种较鲜为人知的病菌－李斯特菌（Listeria monocytogenes），不仅造成食物中毒，严重甚至会引起死亡。什么是李斯特菌？李斯特菌（Listeria monocytog
卤味吃出食物中毒？怎样避免冷盘里的危险
近年来，卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的，随时买了拿回家吃就行，又方便，又够味。但是，就在一周前，卤味食物出了个大麻烦。一份卤味拼盘引发的细菌性食物中毒某学会在桂林某酒店开会，突然有上百人同时出现不适症状，胃肠难受、上吐下泻、虚弱发烧……程度轻重不同，重者入院
卤味拼盘引发细菌性食物中毒 如何避免?
近年来，卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的，随时买了拿回家吃就行，又方便，又够味。但是，就在一周前，卤味食物出了个大麻烦。一份卤味拼盘引发的细菌性食物中毒某学会在桂林某酒店开会，突然有上百人同时出现不适症状，胃肠难受、上吐下泻、虚弱发烧……程度轻重不同，重者入院
西红柿生吃有好有坏，每个人都应该了解
西红柿是一种蔬菜，在餐桌上也经常看到它的身影。因为生吃的口感也很不错，所以很多人也把西红柿当成水果来吃，或者是用西红柿来做沙拉。生吃西红柿其实不单单是口感好，对身体也是有不少好处的，但是有好处的同时坏处也是不可忽略，今天我们就来分析一下生吃西红柿的好坏吧！一、生吃西红柿的好处1、营养不流失西红柿含有
长斑的鸡蛋能吃吗？会有什么危害？
鸡蛋是很常见的营养食物，很多人都常吃，但是对于部分人来说吃完鸡蛋后会出现高烧呕吐、肢体抽搐等现象，这是因为什么呢？长了斑点的鸡蛋能不能吃呢？需要注意什么？吃完鸡蛋后出现高烧呕吐、肢体抽搐等不良反应，可能是吃了带有沙门氏菌的鸡蛋。医生表现，鸡蛋上长了斑点，通常这种鸡蛋已经感染了细菌和病菌和大量的沙门氏