茄子洗净,切滚刀块
撒入适量盐
混合均匀,腌到茄子软了
拧干水
加入玉米淀粉拌均匀
准备调料,把辣椒、大蒜、盐、酱油、蚝油、清水混合均匀
热油,油温需要高一些,倒入茄子翻炒
把辣椒大蒜淋到茄子上,翻炒均匀
焖一会,有点干的话加一点清水
可以起锅了
辣椒大蒜茄子成品图
![辣椒大蒜茄子的做法-家常味炒菜谱-易网健康养生网 辣椒大蒜茄子的做法-家常味炒菜谱](/d/file/mscd/2020-03-23/b405fbcf917ebcbd8d2b17b2248200f2.jpg)
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撒入适量盐
混合均匀,腌到茄子软了
拧干水
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