将大青菜用到把每一片叶子砍下来
水开之后,把每一片叶子一片片的放进锅中,汆烫变色,捞出放凉
将青菜依次放凉
尽量的宽的地方,让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉,也一起放量,后面需要。
将放凉的青菜放入车底放凉的水中,再焖7天以上。
7天后,打开盖子,如果是好的,就是脆脆的声音。
尽量沥干水分。
放入保鲜盒冰箱冷藏保存。
四川泡青菜成品图
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尽量沥干水分。
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