烤鱼的做法-香辣味烤菜谱
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1.准备好做菜的主要食材,鱼收拾干净,用水冲洗一下,放在器皿中备用。
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2.将腌料倒进鱼里混合一下,加盐和大蒜姜葱腌制。
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3.加适量的料酒去除腥腻味道,鱼更鲜美。
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4.加点老抽上个色,烤鱼颜值比较好。
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5.加点植物油在腌的鱼里边,主要靠的时候,鱼会熟的更快。
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6.烤盘包锡纸,这样是懒人的办法,不用刷洗的时候很难弄。在锡纸上刷点油鱼不会粘了。摆放好腌鱼,电陶炉开二个火圈,温度设置4档。注意这个温度是为了温度上的快,注意下哈,易糊的。
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7.烤盘热了,陶炉就减小火力到2档。这鱼小熟的很快,鱼熟的时候,在加点麻辣腐乳汤,味道更鲜美口感也是微辣的。喜欢就试下哈。
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烤鱼成品图
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烹饪技巧
1,本菜谱用的是晶鱼,任何与都可以烤制。
2,腌料可以自己调制,按照自家的口味就是最好的。
3,锡纸要用厚一点的,刷油是防止鱼沾烤盘。
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