鸡腿1个,提前解冻,浸泡出血水
用到把鸡腿划开,这样更容易煮透
冷水下锅,放入姜片和料酒。煮开,把鸡肉煮熟,煮透
煮鸡肉的时间来做酱汁。把大蒜和小米椒切碎
锅里放入适量的油,放入蒜和小米椒,小火炒香。
接着放入2勺辣椒粉,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油和适量的清水
鸡腿肉煮熟后,手撕掉鸡肉
在放入炒好的熟花生米,淋上酱汁
放一些芹菜或香菜叶,拌匀即可
凉拌手撕鸡就做好了。
微微的辣味,鸡肉特别细嫩,一点都菜。
过年做这道菜,一定让人眼前一亮。
凉拌手撕鸡腿肉成品图
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锅里放入适量的油,放入蒜和小米椒,小火炒香。
接着放入2勺辣椒粉,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油和适量的清水
鸡腿肉煮熟后,手撕掉鸡肉
在放入炒好的熟花生米,淋上酱汁
放一些芹菜或香菜叶,拌匀即可
凉拌手撕鸡就做好了。
微微的辣味,鸡肉特别细嫩,一点都菜。
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